如果你是一個(gè)常年混跡于小紅書的都市弄潮兒，那么你的首頁(yè)必然出現(xiàn)過一支中國(guó)風(fēng)瓦片狀雪糕——鐘薛高。
鐘薛高自稱是「一片慢慢品的雪糕」，但其自身成長(zhǎng)勢(shì)頭卻十分迅猛。
無限腦洞公司專注于企業(yè)logo設(shè)計(jì)、vi設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、CI設(shè)計(jì)、空間體驗(yàn)設(shè)計(jì)。以“探索品牌未來發(fā)展，建立成長(zhǎng)營(yíng)銷體系” ，為企業(yè)提供營(yíng)銷策略+品牌年輕化設(shè)計(jì)服務(wù)。
在線上雪糕品類中，鐘薛高是當(dāng)之無愧的網(wǎng)紅新秀。
去年11月11日，鐘薛高推出66元一支的「厄瓜多爾粉鉆」雪糕，當(dāng)天2萬片全部售罄，其他雪糕產(chǎn)品也全面開花，讓鐘薛高在一天內(nèi)銷售額突破400萬元，從此打開了名聲！
在「顏值經(jīng)濟(jì)」的時(shí)代，好看的東西總是令人賞心悅目，心情愉悅。
高顏值的產(chǎn)品外觀是成為網(wǎng)紅的必備屬性，鐘薛高深諳此道。
每一款雪糕的設(shè)計(jì)從名字，顏色，圖片，到內(nèi)容，都令人眼前一亮，垂涎不止。光沖著這外觀和包裝，顏粉就不會(huì)少。
而好吃是產(chǎn)品的底線，好的配料，好的配方，好的味道，是一個(gè)品牌口碑的基石。
無論是吐魯番盆地的紅提，愛爾蘭的陳年干酪，加納的A+巧克力，亦或是日本的抹茶，更甚至于極為稀少的粉色可可豆， 也在默默傳達(dá)一種基于食材上的匠人精神。
價(jià)格敏感依舊存在，但相對(duì)而言，品質(zhì)敏感漸漸成為了一種潮流和趨勢(shì)。
高定價(jià)從來都不是盲目的，它必須要有與其匹配適合扎根的土壤才有可能存活下來，并且收獲使其蓬勃生長(zhǎng)的陽(yáng)光。
其發(fā)展邏輯類似“口紅效應(yīng)”，不論經(jīng)濟(jì)形勢(shì)如何變化，都是能買得起的單品。
冰激凌也在消費(fèi)升級(jí)，升級(jí)并不是所有品類齊頭并進(jìn)的，而是逐一開始的，幾年前冰激凌的發(fā)展沒那么明顯，提前布局，才能等到一個(gè)爆發(fā)點(diǎn)。
冰激凌是難得的增量市場(chǎng)。
大量品類的迭代與升級(jí)，是以新產(chǎn)品替代老產(chǎn)品，這是存量市場(chǎng)的特征，很多品類已經(jīng)飽和，冰激凌卻可以培養(yǎng)一種新習(xí)慣、創(chuàng)造一種新場(chǎng)景。
以前，冰激凌100%來自街頭隨機(jī)零售，不確定性強(qiáng)，冰激凌的競(jìng)爭(zhēng)，不是縱向A品牌與B品牌之間，而是奶茶、咖啡、果汁等不同品類的橫向競(jìng)爭(zhēng)。年輕消費(fèi)者離傳統(tǒng)場(chǎng)景正在越來越遠(yuǎn)。
消費(fèi)者的錢是無限的，胃和嘴是有限的。如果能把不確定的生意轉(zhuǎn)化成為確定性的家庭儲(chǔ)備式消費(fèi)，從按根單次購(gòu)買，變成按份購(gòu)買，就是一種新場(chǎng)景；從產(chǎn)品屬性看，冰激凌也從消暑解渴的功能，變成享受型的休閑甜品。
鐘薛高 X 瀘州老窖
鐘薛高絕對(duì)可以算2019年躥紅的新消費(fèi)品牌之一，跨界的案例其實(shí)也不算少；而瀘州老窖之前跨界了一次香水之后似乎嘗到了甜頭。兩個(gè)品牌一碰頭，把52度的瀘州老窖注進(jìn)雪糕里，取名為「白酒斷片雪糕」。
「斷片雪糕」的確廣泛觸達(dá)到了不同圈層的消費(fèi)者，無論是會(huì)喝酒的還是不喝酒的消費(fèi)者都加入了話題討論，當(dāng)時(shí)微博相關(guān)話題閱讀量超過1億。
好的話題是可以有延展的魅力的?！笖嗥└狻勾笫軞g迎后，借著雙十一的勢(shì)頭，鐘薛高推出了「斷片PLUS」版本，
在牛乳菠蘿的瓦形外層里，注入了瀘州老窖的白酒，取名為「斷片」，可謂相當(dāng)應(yīng)景。
鐘薛高×飛亞達(dá)的聯(lián)名禮盒
禮盒含有飛亞達(dá)手表
和一條鐘薛高雪糕形CHOKER
還有鐘薛高品牌兌換禮品卡
現(xiàn)在的咖啡品牌，屢見不鮮。
今年以來，行業(yè)總是頻頻被咖啡這個(gè)詞刷屏：喜茶賣咖啡，中石油賣咖啡......
這不最近，賣雪糕的鐘薛高，開始變得不安分，也對(duì)咖啡動(dòng)手了，下定決心要在咖啡市場(chǎng)分一杯羹。
說到鐘薛高賣咖啡，你以為只是把咖啡研制出雪糕嗎？
不！鐘薛高這回真的做咖啡了。
鐘薛高主打的slogan是「好苦易得，好酸難求」，用一個(gè)“難求”秀出了自己的咖啡的差異化賣點(diǎn)，就是一個(gè)字——「酸」。
在我們的認(rèn)知當(dāng)中，咖啡「苦」，可以說是一件不需要進(jìn)行市場(chǎng)教育的事情。但是刻意喊出酸咖啡的做法，確實(shí)創(chuàng)新。
此前在瑞幸咖啡打了個(gè)頭陣之后，我們都看到王老吉、喜茶、奈雪的茶都東施效顰，紛紛入局咖啡市場(chǎng)，鐘薛高這回布局咖啡業(yè)務(wù)，自然也是看中咖啡市場(chǎng)巨大的存量空間，跟著市場(chǎng)的節(jié)奏走。
在網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)盛行的當(dāng)下，各種網(wǎng)紅爆品層出不窮。一個(gè)網(wǎng)紅品牌從網(wǎng)紅走向長(zhǎng)紅，最基本修養(yǎng)是什么？
就要學(xué)會(huì)不斷找事兒，為消費(fèi)者制造新鮮感。
特別是對(duì)于已經(jīng)積累眾多忠實(shí)粉絲的網(wǎng)紅品牌來說，只有通過推出新品、玩法刺激消費(fèi)者，才能增加品牌熱度，持續(xù)吸引粉絲的關(guān)注。
特別是為消費(fèi)者創(chuàng)造“與我有關(guān)”的話題，才能讓品牌成為談資。
作為高端雪糕品牌，如果不想要被消費(fèi)者拋棄，那么在無限腦洞公司看來：
一是要?jiǎng)?chuàng)造新的品類，去培養(yǎng)潛在消費(fèi)者進(jìn)行用戶拉新，同時(shí)維護(hù)老客戶的品牌忠誠(chéng)度。
二是打造衍生產(chǎn)品周邊，用周邊將品牌打進(jìn)年輕人的生活圈子，實(shí)現(xiàn)更多的共鳴交集。
這一次鐘薛高正是以品類創(chuàng)新為突破點(diǎn)發(fā)力。
做咖啡看似意料之外，其實(shí)也是情理之中。年輕人市場(chǎng)在哪，品牌就在哪。
歡迎一起來與無限腦洞品牌設(shè)計(jì)公司探討品牌發(fā)展之路。
